知識を得ると苦しくなる?

2019年6月17日

サットヴァの実

 

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先日。

 

鈴木尚子さんが代表を務める

SMART STOREAG!が主催する

「ママに知って欲しい食と腸内環境あれこれ」

ZOOM講座 第2回目を開催して頂きました。

 

ご受講頂いた皆様♡

 

ご参加頂きありがとうございました!

 

5月、6月と2回開催させて頂いた、この講座。

こんな内容でお話しさせて頂きました。

 

1、腸の役割

2、消化力について

3、リーキーガット症候群とは?

4、腸内環境を荒らさない為に知って欲しい事

5、腸内環境を整える為に知って欲しい事

 

この、講座はカリスマオーガナイザー鈴木尚子さんが

自分の実体験から。

健康でいるためには、知識が必要で。

その知識は、誰も教えてくれない。

私が、聞いたアドバイスを私の大切な人達に

伝えてもらう機会を作りたいと思うんだけど・・・と。

 

相談を頂いたことから始まりました。

 

大切な人。

 

それは彼女のクライアントさん達の事でした。

 

ぜひ♡ぜひ♡

 

と。言うことで。

 

前回、今回とSMART STOREAG!で

講座を主催して頂きました。

 

20時~22時という時間帯にも関わらず。

みなさん、真剣にご受講頂き。

ご質問もたくさん頂きました。

 

講座の中では。

 

腸内環境をなぜ、整えた方がいいのか?

消化不良が万病の元。

食べ物の選択によっては腸内環境を荒らしてしまう。

 

など・・・

 

これを摂った方がいいよ!

と、いう内容より。

 

こういうもの物は、なるべく身体に入れない方がいいですよ!

と、いう内容が多かったので。

 

色々、知ると何を食べたらいいのか?

分からなくなる・・・

 

と。

 

ちと、苦しくなってしまった方もいたようです。

 

そこで。

 

今日は少し補足を。

 

講座の中でお伝えしたことは、私が今まで勉強してきた

◎アーユルヴェーダ

◎酵素栄養学

◎DNA栄養学

◎腸栄養学

を、主軸にしています。

 

いいとこどり 笑

しながらまとめています。

 

と、言っても軸が似ているので。

あまりブレずにお伝えできているかなーと。

思っています。

 

ブレずに・・・正しく腸内環境や食について

お伝えしていくことが大切だと。

常々。

思っています。

 

そーは言っても。

 

今の世の中。

 

おいしーものに溢れ。

消費者の時短や多忙に応えるべく

食に携わる人たちが努力をし。

 

食の世界。

 

ほんの50年前とは。

様変わりしています。

 

一番、変化したこと。

 

それは。

 

素材から作らなくても手軽に食事ができるようになった

 

ということ。

 

50年前には。

想像もつかなかったような食事情になっています。

 

大きく食事情が変わったのは1970年代

 

コンビニではファミリーマートが1972年に。

セブンイレブンが1974年に。

ファストフードではマクドナルドが1971年に

OPENし。

コンビニやファストフードが次々OPENする中で。

地域に根付いているスーパなどが、生き残るために

お惣菜を作り出し。

 

食品メーカーも手軽に食べられるものの

商品開発に力をいれて・・・

 

食事を素材から作らなくても、お腹が満たされる

食事ができるようになりました。

 

もちろん。

 

これは悪いことではなく。

便利になることで、いい変化を遂げたことも

たくさんあると思います。

 

日本が経済大国になれたのも。

食事を作る。と、いう労働を。

仕事という労働に変えたから。

と、いう人もいます。

 

 

ただ・・・

 

私たちの身体の進化は。

追いついていない。

 

人間が動物である限り。

 

食物しか食べ物と認識できないから。

 

添加物まみれのものは、食べ物と認識できる機能が

備わっていないのです。

 

そして。

添加物はいつも未知数。

 

出始めの頃は、安全といっていても

体内で化学反応を起こすことが分かったり。

そもそも。

安全じゃなかった・・・と、訂正されたり。

 

だから。

 

やっぱり。知識は必要です。

 

あとはその知識の使い方。

 

知った知識にがんじがらめになる必要はありません。

知識に使われるのではなく。

知識を使うようにしましょう!

 

あれもダメ。

これもダメ・・・もーどうしたらいいの・・・

 

これでは、ストレス満載になり。

食事が苦痛になるかも知れません。

 

まず。

食品を購入するときは。

 

ラベルを見る。

 

この手間だけは生活に取り入れてもらいたい。

<
p>(めんどくさいって言わないでね・・・)

自分や自分が大切に思っている人の口に

何が入っているか?

 

知って欲しいから。

 

そして。

 

自分で選べるようになって欲しいから。

 

ここが、うまく使えるようになると

不安がなくなり。

 

逆に。がんじがらめには、ならなくなります。

 

何が入っているか?なんて全部理解しなくていいんです。

ちょっと・・・選ばない方がいいかも?

と、言われている添加物だけなんとなく覚えていると

便利です。

 

避けるべき添加物

 
あとは。
 
知っていても。
食べる。
と、いう選択肢があることを忘れないでください。
 
今日食べたから。
明日はやめとこ。
 
いつもは、気にしてるけど楽しい場面では気にしない。
 
外食や中食ばかりでなく
作る。と、言うことも取り入れてみる。
 
暴飲暴食したからファスティングしよ。
 
 
要するに。
 
バランスが大切なんです。
 
ストイックな方法は。
うまくいかないものです。
 
知識は苦しくなるものじゃなくて。
知って、選択することができるツール
 
私も。
そう心がけてます。
 
アルコールがアルコール分解酵素たくさん使うから。
老けますよ?ってわかっていても。
毎日、美味しくお酒頂きますし。
 
講座で乳製品避けた方がいいですよ。
って、言っていながら。
 
こんな風に・・・突っ込まれることもある 笑
 
この世に生があるうちは。
自分のことは自分でできる。
 
そんな身体を作るために
ちょっとした知識を意識する。
 
そう思ってもらえると嬉しいです。
 
7月にも。
講座開催のお知らせがあるかも?
 
いち早く。
 
情報をGETしたい方は。
 
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明日は。
いつものフィールド以外からのSNS投稿しようかと。
 
良ければ↓覗いてみてください♡
 
 
では。
また!

小倉さん・・・何食べてるの?

2019年6月14日

 

サットヴァの実

 

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ここ数日。

 

ブログを書き始めて。

一番多い質問が。

 

小倉さんが食べている物…

教えてください。

 

よく。

野菜はオーガニックですか?とか。

お肉は食べないんですか?

カフェインは摂らないんですか?

お酒は飲まないの?

と、聞かれることがありますが。

 

私は聖人ではありません 笑

 

大酒飲みの美味しい物好き♡

 

基本。

好き嫌いがないので、なんでも頂きます。

 

あえて。

口に入れないように気を付けているのは

 

「避けるべき添加物」

に、書いた添加物が添加されているもの。

添加物が多そうなもの。

あとは。

乳製品は、ほとんど摂ってないですねー

もう一つ。

養殖のお魚も食べないですねー

 

あっ。

でも、外食でお魚食べる時は不明ですけど。

 

それ以外は。

野菜はできるだけ旬を気にする。

とか。

調味料には、ちょっとだけこだわるとか。

(たくさん消費するわけじゃないのでね)

そんな感じです。

 

小麦も食べるし。

お酒は大好きで毎日飲むし。

(ファスティングしている時以外はね← 一応言っとかないと 笑)

 

かなりゆるゆるに・・・気を付けてます!

 

食事は。

美味しく、楽しくが基本だと考えていまして。

知識も使えるところは使い。

使えない場面では。

 

ぜーんぜん気にしてない 笑

 

持った知識はできることから使うのが

ベストです。

 

それでも一応リクエストが多いので・・・

気に入って食べているものをご紹介しますね。

 

 

①お味噌

 

長谷川の山形仕込味噌

 

このお味噌。

出会ったときに超感動。

それまでも、無添加味噌をたくさん食べてきましたが。

このお味噌に出会ってからは、他に美味しい味噌が見当たらない。

 

 

 

インドから取り寄せているオーガニックギー

 

ギーとは?

 

MTCオイルとは?

 

マヨネーズ・・・結構好きです 笑

 

このオイルは。

サラダに、この↓塩と一緒にサラダやその他、諸々と。

 

 

料理に使うお醤油は↓

カネイワ醤油

お刺身なんかで直接、付ける醤油は↓

KIOKE SOY SAUCE

お気に入りの梅干し↓

年に数回。

ソーセージ入りポトフが食べたくなったら。

こちらをチョイス。

安心、安全だけでなく・・・美味しい♡

 

勝山館

 

こんなことくらいです。

 

明らかにジャンクなカップラーメンやレトルトは頂きませんが。

 

選択肢がない時は、お弁当なんかも買って食べたりします。

 

こんな感じなんですが・・・

何か、参考になりますかね?

 

参考になれば、嬉しいです!

 

明日は雨止むのかな?

 

今日、明日は仙台。

明後日は東京に参ります!

 

では、また!

 

避けるべき添加物

2019年6月10日

サットヴァの実

 

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写真は。

2日前に表参道で撮った写真。

表参道って結構、色んな花が咲いていて。

季節感あるんですよね。

 

道に咲いている写真や季節感のある写真。

自然と撮りたくなるので。

ブログで使っていこうと思います。

 

東京の紫陽花はもう満開に近い感じですが。

仙台の紫陽花は、もう少しかな。

 

さて。

 

今日はみなさんから質問の多い添加物について。

 

ルナスーリヤのお客様や、先日のZOOM講座でも。

食品を買う時に、裏のラベルを見てから買ってくださいね。

と、お伝えしています。

 

見て。

 

台所にないカタカナはぜーんぶ。

添加物ですよー、と・・・

かなり、大雑把にお伝えの仕方だったので。

 

小倉さ~ん。

裏見てるけど・・・何が良くて何が悪いのかわかりましぇん・・・

 

と、嘆きに近い声が  笑

 

で。

 

私個人が。

自分が摂らないように。

家族にも摂らせないように。

 

している添加物をご紹介しますね。

 

◎亜硝酸Na(発色剤)

色をきれいに見せるという栄養とも食感とも腐敗とも関係ない

どーでもいい「見た目」ということに使わている添加物です。

☆よく使われている食品

ハム、ベーコン、ソーセージ、ウインナー、サラミ、魚肉ソーセージ

明太子、たらこ、筋子(塩蔵魚卵全般)

この食品たちの共通点。

ピンクまたは赤。

亜硝酸ナトリウムは食品の黒ずみを防ぎ。おいしそーな

ピンク色に見せてくれます。

☽避ける理由

食肉(特に豚)、魚肉、魚卵に含まれるアミンという物質と

亜硝酸ナトリウムが反応すると、ニトロアミンという化学物質に変化

します。これに強い発がん性があることは、ラットなどの動物実験で

証明されています。

 

◎安息香酸Na(保存料)

細菌やカビの増殖を抑えて食品が腐るのを防ぐ。

平たく言うと。食べ物が腐る。と、いう当たり前の化学反応を

止める添加物。

☆よく使われている食品

清涼飲料水、シロップ、醤油、果汁、マーガリン

☽避ける理由

ビタミンCと反応して白血病を起こすベンゼンに変化すると

言われています。

安息香酸が問題だと思うのは、健康に良さげな顔をして売られている

ドリンク類に添加されていることが多いという点です。

安息香酸の毒性はたちが悪いのです。

 

◎人工甘味料(アスパルテーム、スクラロース、アセスルファムK)

カロリーがほとんどないのに甘いので、今や色んな食べ物に

使用されています。

☆よく使われている食品

カロリーゼロの食品、飲み物、アイスクリーム、ガム、漬物、

スースーするタブレット、乳飲料、とにかく色んなものに配合されて

います。

☆避ける理由

これらの甘味料は体内で代謝されません。

消化、分解がされないと言うことです。

消化、分解はされませんが腸からは吸収され、そのまま血液を

ぐるぐる回って腎蔵に入ります。

だからエネルギーに全くならないのでカロリーゼロなんです。

本来。血液にいてはならないものが入り。腎臓や肝臓に

ダメージを与えます。危険性としては、脳腫瘍、白血病、リンパ腫

などが疑われています。

 

◎タール系色素

赤色〇〇、青色〇〇、緑○○、黄色○○と記載

されているものです。

☆よく使われている食品

色によって違いますが・・・

赤や青や黄色や緑に見えるもの 笑

☆避ける理由

これらは石油系色素で。プラスチックを混ぜているようなものです。

プラスチックは食べたくない・・・

 

◎PH調整剤

食品のアルカリ度と酸性度の調整のために使われています。

☆よく使われている食品

ありとあらゆる食品 笑

☆避ける理由

カルシウムや鉄の吸収を阻害します。

 

◎マーガリン(添加物じゃないけど)、ショートニング

ご存知。トランス脂肪酸。俗にいうプラスチック油です。

☆よく使われている食品

菓子パン、クッキーなどの菓子類、ケーキなどの洋菓子類

ファストフード、お惣菜の揚げ物などなど・・・

☆避ける理由

トランス脂肪酸は日本以外の国で規制されています。

なぜか?健康被害が明確だからです。

血管にダメージを与えていることは確実のようです。

心筋梗塞、脳卒中、動脈硬化・・・

WHO世界保健機関は2023年(あと4年!!)までに世界から

トランス脂肪酸を撲滅するとまで宣言しています。

日本では全くと言っていいほど規制されていませんので

自分の身は自分で守るしかないのです。

食パンブームのようですが。

長蛇の列ができる食パン店で堂々とマーガリン使用を

うたっているのには驚きました・・・

 

以上のものは。

極力、身体に入れないようにしています。

 

そもそも。

自然由来以外の添加物は、私たちの身体で食べもの

と、認識されていません。

 

ですから。

消化も分解もできないわけです。

消化されないわけですから。腸内環境が荒れることは

容易に想像がつくんですよね。

 

悪玉菌の餌になったり。

血中に入り込んだり。

 

色んな悪さをしてしまいます。

 

でも。

 

見えませんよね?

感じられませんよね?

 

でも。

確実に身体への負担はあるんですよ。。。

 

でね。

いつも思うんです。

 

人間が進化して。

 

いつか。

スケルトンになって。

内臓の中も、消化の過程も。

腸内環境も・・・みーんな自分の目で

見れるようになればいいのにー 笑

 

そーしたら。

 

きっと・・・食べない選択ができるのに。

 

人間の進化が成功したら。

 

きっと、スケルトンの人間が誕生するはずです 笑

 

今日ご紹介した添加物。

あまり。数が多くないので。

 

食品を買うときは、裏のラベルを見て。

チェックしてみてください。

 

普段は。

あまり神経質にならないでくださいねーって言ってますが。

 

上記のものは。

 

神経質になる価値あるかも?です。

 

では。

 

今日はこのへんで~

 

明日も気温が低い一日になりそうです。

気温の変化にお気を付けくださいね!

 

ZOOM講座受講生からの質問に回答します!③

2019年6月7日

 

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今日は・・・って・・・

もうすぐ今日が終了します 笑

 

ZOOM講座の質問にお答えする最終日。

 

前置きなしで・・・と、思いましたが。

 

ちょっとだけ前置き。

 

今日は午後からインナービューティに関する知識と。

製品の研修でした。

 

講師は。

 

(株)プロラボホールディングス部長兼上級認定講師

一般財団法人 内面美容医学財団 理事兼本部事務局長

新屋信明先生です。

 

新屋先生の幅広く奥の深い知識は。

インナービューティのドラえもんのよう 笑

どんな角度から何を聞いても。

わかりやすく教えてくれます。

 

お客様に正しい知識をお伝えすることができるのも。

 

新屋さんのようなドラえもんが、講習をしてくれるから。

新しい情報も仕入れたので。

 

また、ブログでお伝えしていきますね。

では。

 

最終回答始めます!

 

Q:免疫が強すぎてアレルギーになる。

リウマチもその一つ。と、いうお話がありましたが

強すぎる免疫を正常戻すにはファスティングがおススメでしょうか?

 

A:結論から言うと。おススメです。

アーユルヴェーダでのリウマチの原因はザクっというと

アーマという未消化物が原因とされています。

未消化物が腸内を荒らし、免疫機能に不具合が出ると考えられて

います。

但し、主治医との相談が必要だと思います。

 

Q普段、眠気覚ましにカフェインを摂るとお腹がゴロゴロして

排便します。便秘気味なので、便秘するよりいいかと思って

いましたが、これは良くないのでしょうか?

 

A:推測ですが、カフェインを摂ることで下痢が誘発されて

いるのではないかと思います。

下痢が誘発されていると言うことはカフェインが合わない可能性も

ありますで、何が原因で便秘になっているのか?を、

ファスティングカウンセラーなどにご相談の上、生活習慣の

見直しをすることをお勧めします。

 

Q娘を無菌に近い状態で1歳まで育ててしまいました。

口に入るものは全て消毒して。

今からできることは悪玉菌を増やさないようにするしかないのでしょうか?

 

A:現在、お嬢さんに何か不具合は出ていますか?

不具合が出ていないようでしたら、特に心配する必要なないと思います。

現在、腸内にいてくれる菌たちが喜ぶ環境(消化不良を起こさない、水溶性食物繊維を摂る、発酵食品を摂るなど)を作り、便の状態を日々観察

して、腸内環境に関心を持ってみてください。

それでも、ご心配な場合はご相談ください。

 

Q:お酒の種類や飲み方について教えてください。

 

A:お酒が分解できるか?を、知ることが大切です。

アルコール分解酵素の分泌があまり得意でない人にとって

アルコールは毒でしかありません。

どうしたら、得意、不得意が分かるかといいますと。

お酒を飲んで赤くなる人は、基本アルコールの分解が

得意ではありません。

アルコールは控えめ(やめた方がリスクは無くなります)にした方が

無難です。

赤くならない人も、食事と一緒に摂るときは冷たいアルコールは

避けるようにしてください。

消化力が一気に下がります。

一般的に適量といわれる量は、ビールなら500ml

ワインなら2杯、日本酒なら1合といわれています。

 

このブログ内で回答できる質問は以上でした。

 

今回、こんなにもたくさんの方たちが「食」や「腸」に

関心を持ってくれているんだ。と、実感でき嬉しく思っています。

 

6月14日のZOOM講座以降は、違う形でもっと深く使える知識を

皆様にお届けしたいと考えています。

 

SMART STOREG のLINE@にご登録頂ければ

最新情報をお届けできますので。

 

ぜひ。ご登録ください!!

今後も、ブログでは食、腸内環境、ファスティングをはじめとする

インナービューティに関する情報など、お伝えしていきますので。

 

ぜひ、ぜひ♡

 

遊びにいらしてください!

 

では。

 

また!

ZOOM講座受講生からの質問に回答します!②

2019年6月6日

サットヴァの実

 

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今日の写真は。

 

ルナスーリヤ仙台店に飾っているお花。

定休日明けの毎週木曜日。

お花屋さんが活けに来てくれています。

 

いつも、素敵に活けてくれて。

感謝です。

 

さて。

 

今日は、前置きなしで。

早速、質問にお答えしまーす!

 

Q:卵と小麦の遅延アレルギーでリーキーガットと診断されました。

クリニックの先生はリーキーガットが治れば小麦も卵も

食べて良いというのですが、食べたらまたリーキーガットに

なってしまうのでしょうか?

 

A:まずは消化力を上げる方法を知ること。

講座の中で~消化不良にならないための消化の仕方~

と、いうプリントをお配りしたと思います。

まずは、この中に書かれていることを実践して

消化力を落とさないように心がけてみてください。

リーキーガットのそもそもの理由は消化不良です。

(心の問題はさておき)

また、自分の腸内細菌の中に、小麦グルテンや卵に対応できる

腸内細菌がいてくれるかどうかも、消化を大きく左右します。

そして何より。

これを食べたら、またリーキーガットになるかも?と、いう

恐怖心を持たないことです。

医師から、解禁を伝えられたら、楽しい気分で少量なら・・・と

個人的には思います。

 

Q:消化力に個人差はありますか?

 

A:あります。

これは体質や酵素の保有量、、どんな腸内細菌が腸内に

存在しているのか?と、関係しています。

参考になればですが、外気温が高いと消化力は下がります。

外気温が低いと消化力は上がります。

消化力を上げたい方は、食前にショウガを細い千切りにして

岩塩とレモン汁(フレッシュ)をかけ、一つまみよく噛んでから

食事をすることをオススメします。

 

Q発芽玄米なら12時間浸水しなくていいですか?

 

A:はい。発芽している玄米ならアブシジン酸の心配は

しなくて大丈夫です。

 

Q代謝酵素は増やせるのでしょうか?

 

A:動物はお母さんのお腹から出てきたときに酵素タンクを持って

生まれてきます。これを潜在酵素といいます。

この潜在酵素の使い道が代謝酵素(生きるすべての活動)と

消化酵素(食べた物、飲んだものを分解する)です。

酵素を含んでいる食べ物を食べることで消化酵素の働きを

助けることができます。

さんまに大根おろしとか。

酢豚にパイナップルなどは食材に含まれる酵素を

利用した食べ方の知恵ですね♪

しかし、残念ながら代謝に使われる酵素の助けは

誰もしてくれないので・・・増やすこともできないと言われています。

ですから、増やす。という考え方ではなく。

節約する。と、いう方法が有効です。

節約の仕方や酵素について詳しくお知りになりたい方も多いよう

なので。別講座を企画中です。

 

Q:腸内環境を整える食品としてヨーグルトはありですか?

 

A、結論からいうと、私は無しだと思っています。

ヨーグルトにカゼインというたんぱく質が含まれている以上

消化ができない確率が高いからです。

また、ヨーグルトに含まれている生菌も棲みつけない

ので、腸内で活躍するのが難しいのです。

自分の腸に棲みついている腸内細菌を元気にしましょう。

そのためにはMy腸内細菌の餌になる

オリゴ糖や植物性発酵食品、水溶性食物繊維の多い食品を

摂るようにして下さい。

 

Q:白砂糖の摂取は良くないとのことでしたが三温糖はどうですか?

 

A:基本的にどんな砂糖であれ、糖を直接摂取することは

良くはありません。人間を含め動物の構造は糖を直接摂るのではなく

食材から(野菜や果物、炭水化物など)糖を摂るようにできています。

これは、食物繊維も一緒に摂ることで血糖値の急激な

上昇を抑えているのです。

砂糖の種類の良い、悪いの議論の焦点は、ミネラルやビタミン、酵素

等を含んでいるい、いないでされていることが一般的です。

この、焦点からすると三温糖は精製した白砂糖を熱することでカラメル色を

付けた物なので・・・正体は・・・白砂糖です。

ビタミンやミネラルを含んでいるお砂糖は、甜菜糖、キビ糖、黒砂糖

が、代表的です。

 

Q:食事の順番をよく、血糖値を上げない為に野菜を先にとって

炭水化物は、最後と聞きますが、どんな順番で食べればよいか

教えてください

 

A: GI値(グリセミック指数)を参考にしてください。

鶏肉の顔してると思ったら・・・そうじゃなかったらしい・・・

2019年1月9日

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昨日。

Facebookにこんな投稿あげました↓

ご回答頂いたみなさま♡

 

ありがとうございました!

そして・・・お待たせしました。

 

先に正解をお伝えしますね。

この中に正解が。

 

カエルの卵も

ドラゴンフルーツも

ゆべしも

がんつきも

お餅にゴマが混ざっている物も

おにぎりも

磯部餅も

チヂミも

大根餅も

こんにゃくも

変わりダネの七草がゆを放置したものも

 

書いてない・・・笑

 

ていうか。

 

単体の単品で見ると肉に見えないという

事実に衝撃を受けた私・・・

 

見た目で鶏肉って騙されたの・・・私だけ?

ヤバいね。私・・・笑

 

これが正解

 

去年。

東京出張の時に。

時間がなくて表示も見ずに買った一品。

 

食べる時も時間なくて。

表示見ないで食べた私(←この時点で職業上失格・・・)

 

これを口にした瞬間。

吐き出した 笑

 

食べた瞬間にこれ肉じゃない。

と、思い表示に目を凝らすと。

 

鶏肉加工品の文字。

いわゆる「形成肉」です。

 

早く言うと。

肉を切り出す時に余った肉をを結着剤でくっつけて。

肉風にしたものです。

 

これが3切れくらい野菜と玄米と一緒に盛り付けられて

いた訳ですよ。

最初に野菜と玄米だけ食べて。

 

最後にこの形成肉を口にして。

げっ。

 

敗北感と後悔に苛まれたのでした。

 

これを購入したスーパー

高級スーパーで名高いスーパーで。

形成肉なんておいてるはずない。と、いう

思い込みが今回の事態を招いたと反省。

 

それからは、しっかり表示チェックしています。

 

東京では基本、自炊はできないのでオール外食か

中食。(仙台でもやってないけど・・・)

 

外食してる時間はないから、どうしても中食が多くなってしまいます。

 

極力安全なものを食べたいと思っていますが

色んな添加物が入っていても、美味しく頂くときもあります。

(絶対に手を出さない添加物もありますが・・・)

 

が。

 

肉じゃないものを「グリルチキン」とか書かないで

ください。

 

お願いします 笑

 

Facebookへの投稿の目的は・・・

 

みんなかから「鶏肉」と回答をもらう

鶏肉に見えますよねーと。シメシメと微笑む  笑

実は鶏肉じゃあないんです!

形成肉なんですよーと、発表する。

えーーーーーーっ!!

 

こんな感じを想像していたんですが。

 

そもそも。鶏肉に見えないという現実・・・

昨日、一人で大爆笑してました。

 

母親にも。

 

鶏肉にはみえないねーと崖から突き落とされましたが 笑

 

食品表示は。

 

きちんとチェックすることをお勧めします・・・

 

説得力ないけど 笑

 

ブログから入られた方にはわかりづらい記事だったかも?

で、失礼しました。

 

以上です!

 

今日も一日お疲れさまでした♡

 

 

生命エネルギーを頂く

2018年9月26日

サットヴァの実

http://sattva.co.jp/index.html

 

ルナスーリヤ仙台店

http://www.lunasurya.com/

 

サットヴァの実求人情報

https://relax-job.com/job/B2764439

 

サットヴァの実セミナー情報

http://sattva.co.jp/cms/seminar/

 

外見革命講座

http://www.gaikaku-sendai.com/

 

一般財団法人 内面美容医学財団

https://ibmf.jp/

---------------------------------------------—

仙台に向かう新幹線の中で書いています。

今日の東京はあいにくの雨。

少し肌寒い雨でしたね。

金木犀の香りがあちこちで漂っていて。

至福だったからプラマイゼロ。

金木犀って。

紅葉と同じように、北から満開を

迎えるって知ってました?

私は知らなかったのですが。

先日、松島の瑞巌寺に行った時に

警備員さんから教えてもらいました。

瑞巌寺で満開になっていた

金木犀の下でずーっと深呼吸してたら

教えてくれました。

ちと。

変な人に写ったのかもですね。笑

今年は仙台と東京。

2箇所で香りを楽しめたので

大満足です。

さて。

昨日の続き。

食について。

今日は【生命エネルギー】について。

以前にも何回か記事にしています。

私達が食事や食を考える時。

身体にいいか?悪いか?

安全か?危険か?

栄養素は何か?

美味しいか?美味しくないか?

こんな角度から食や食事を考える

事が多いと思います。

アーユルヴェーダでは。

食事から得る

【生命エネルギー】についても

教えてくれています。

私達が食事として摂る食材は。

食材になる前は、全て生命がありました。

生きていた。

と、いう事。

肉も魚も海藻も。

野菜も果物も穀類も。

全てに生命があったわけです。

その生命を。

私達が命を繋ぐ為に殺生して

食材にし。

食事を頂いています。

小学校の時に習った食物連鎖です。

じつは、この生命も。

私達は栄養にしています。

なので。

生命エネルギーが無いものばかり

食していると。

免疫力は必ずと言っていいほど

低下します。

いい例が。

サプリメントに頼りっきりの

食生活をしていると風邪を

ひきやすくなったりするのは

サプリメントからは生命エネルギーを摂る事ができないから。

もちろん。

サプリメントは使い方によっては

健康にも。美容にも効果的だし

私くらいの更年期劣化世代  笑

に、とってサプリメントはもはや。

必須アイテム 笑

自然の劣化に任せておくことは

できませんのでね。

ただ。

あくまでも食事がキチンと

できていてこそのサプリメント。

これ一本で1日の栄養素が全部

摂れまっせ〜的にうたっているような

サプリメントに頼るのは危険。

大元の身体づくりはやはり食事なのです。

生命エネルギーですから。

その食材がどんな環境で育ったか?

は、その食材と大いに関係しています。

例えば。

鶏肉。

ブロイラーのように

動き回ることもできずに、首だけ

動かしエサを食べる。

この状況でストレスが溜まらない

生き物など存在しない。

このストレスからくる感情は

怒りや攻撃。

怒りや攻撃を感じながら

食材になったその鶏肉には。

怒りや攻撃性のエネルギーが

含まれている。と言うことにな
るのです。

料理を作る人の感情も。

生命エネルギーとして

アーユルヴェーダでは考えていて。

自分もしくは家族の為に。

愛情をスパイスとして使った

食事は。

最高の生命エネルギーを

頂く事ができます。

私達はとかく。

目に見えるものに振り回されがち。

目には見えなくとも。

私達の心や身体に。

大きく影響しているものが

たくさんあると。

アーユルヴェーダは教えて

くれています。

そろそろ。

仙台に到着です。

明日は消化力について

書く予定です。

では。

また明日。

何を食べたらいいの?

2018年9月25日

サットヴァの実

http://sattva.co.jp/index.html

 

ルナスーリヤ仙台店

http://www.lunasurya.com/

 

サットヴァの実求人情報

https://relax-job.com/job/B2764439

 

サットヴァの実セミナー情報

http://sattva.co.jp/cms/seminar/

 

外見革命講座

http://www.gaikaku-sendai.com/

 

一般財団法人 内面美容医学財団

https://ibmf.jp/

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母が漬けた自家製いくらのしょうゆ漬け

 

毎年、この季節は数回このいくらのしょうゆ漬けを

お店のスタッフ達と食しています。

 

私、北海道出身なので。

子どものころから、このいくらのしょうゆ漬けが大好きで。

特に母が漬ける、いくらのしょうゆ漬けは絶品です。

 

食べると幸せな気持ちになる。

 

最近。

糖質カット、糖質制限が流行っていて。

実践している人たちから見ると。

 

この食べ物は「恐怖の食べ物」に見えるかもしれませんね 笑

 

私が学んだ学問はすべて。

食べるものとの関係を切ることはできません。

 

アーユルヴェーダも。

酵素栄養学も。

 

色んな角度から食べ物や食べることについて

教えてくれています。

 

世の中も食べることや食べ物に関する健康法が

溢れています。

 

これを食べたら元気になる。

あれを食べると○○が治る。

○○よりも○○がいい。

とか・・・

 

言い出したらキリがない。

そして、めんどくさいのは理論によっては

真逆のことを言っていることも多いという現実。

 

水はたくさん飲んだ方がいい→水は控えた方がいい

塩分は摂った方がいい→塩分は控えた方がいい

牛乳は摂った方がいい→牛乳は摂らない方がいい

ヨーグルトは摂った方がいい→ヨーグルトは摂らない方がいい

玄米がいい→玄米じゃない方がいい

肉は食べた方がいい→肉は食べない方がいい

 

こんな感じです。

 

情報だけ取り入れようと思ったら。

 

今日のお題じゃないけどマジ

 

「何食べたらいいの?」

と、なってしまうのは当然のことだと思います。

 

特にね。

家族が大きな病気になったりすると。

本人の意思なんか関係なく。

 

家族が必死に食事にこだわり出して。

病気になった本人が辟易しているなんてこともあったりします。

 

それだけ。

身近で比較的簡単に取り入れられる

食の健康法。

 

振り回されないためには。

 

なぜ?身体にいいのか?

なぜ?身体に良くないのか?を

自分が理解するまで学ぶことが大切。

 

そうすれば。

いいも悪いも理解した上で自分の意志で

チョイスすることができます。

 

興味がある本や講演やセミナーを利用して

みるのも手ですし。

 

TVやラジオで聞いた情報は興味を持ったら

調べてみるのもいいですよね。

 

私が大切にしていることは。

 

美味しく、楽しく、適量食べて。

食材から生命エネルギーを取り入れる。

 

どんなに素晴らしい食材を取り入れたとしても。

 

身体に良いから食べている。

 

と、いう認識で食事をした場合。

多くの食べ物は「毒」になる危険性を持っています。

 

身体に良いから食べる

安全だから食べる

病気に良いから食べる

 

ではなく。

 

食べて。

 

美味しい!

しあわせ♡

大満足!

 

と、思える食事が身体が喜ぶ食事なのです。

 

食事は、理論で食べるものではなく。

感情で食べるもの。

 

だから。

 

感情が喜ばなければ。

私たちの細胞も喜ばない。

 

もちろん。

ジャンクフードや冷凍食品、缶詰、添加物

明らかに身体の負担になる食事を続けることは

身体を酷使することにつながるからNGですし。

 

好きなものばかりを好きなだけ食べて。

 

身体が喜んでる~と思うのは。

大きな勘違いであることも多々あります。

 

勘違いの場合。

必ず。身体が反応してくれます。

 

・肥満

・アレルギー

・消化不良

・下痢

・便秘

・胸やけ

・膨満感

・疲れやすい

・風邪をひきやすい

・低体温

・イライラ

・気持ちが上がらない

・集中力がない

・落ち着かない

 

もちろん。

食以外の原因も考えられますが。

 

食が大きく関係している可能性大なのです。

 

できる限り。

素材から。

自分や家族が手作りした食事を摂ることが

安全への第一歩になることは間違いありません。

 

そして。

色んな観点から。

 

どんなに身体に良いと言われるものでも。

 

毎日、同じ物を食べ続けない。

 

食べ物にはすべて性質がありまして。

同じ物を食べ続けることにはリスクがあります。

 

できれば旬を意識して。

色んな食材を食べて欲しいと思います。

 

食は。

身体だけではなく。

心にも。

精神にも。

 

大きく影響しています。

 

ここ数日は。

 

今日書いたことを、もっと掘り下げて。

 

お伝えしたいと思います。

 

食に関して書きだすと。

書きたいことあり過ぎて。

 

書いてる方向が一方向で無くなるのが

私の悪い癖。

 

明日も食をテーマに書きますねー

 

では。

 

また明日。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

玄米って。本当に身体に良いの?

2017年8月17日

サットヴァの実公式HP

 
ルナスーリヤHP
 
外見革命HP
 

サットヴァの実開催セミナー情報

http://sattva.co.jp/cms/seminar/

 

採用情報

http://ameblo.jp/lunasurya/entry-12299875784.html

 

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本日。

 

アーユルヴェーダサロン「ルナスーリヤ」

に。

 

活けてもらったお花。

 

毎週。

きれいだね♡と。

話しかけています。

 

さて。

 

今日のお題

「玄米って。本当に身体に良いの?」

 

先に。

 

私なりの見解を。

 

「消化ができて。正しい知識を持って調理したら」

 

良いと思います。

 

なんか。

 

私らしくなく。

すっごい。とーまわし 笑

 

 

お客様のお身体に触っていると。

 

色んな情報を身体から受け取ることができます。

 

玄米を食されている方の多くは。

下腹部に「ガス」が溜まっていることが多いのです。

 

今日はお題が「玄米」なので。

玄米。と、書いていますが。

 

他にも常時、特定の食べ物を食している方に

ガスが溜まってるな~。

と、感じる食べ物がいくつかあります。

 

まっ。

今日はここ。スルーします。

 

お題が「玄米」で。

主役が「玄米」ですから。

 

 

なぜ?

玄米を食している方たちの下腹部に

ガスが溜まっているのか?

 

それは。

消化できないまま、腸に下がっているため。

腸内で発酵または腐敗している可能性があるのです。

 

私たちの身体への入り口は。

 

口ではなくて。

腸です。

 

口に食べ物を入れて、飲み込んでも

胃腸で消化・吸収されなければ。

 

食べ物は。

 

私たちの身体の一部にはなってくれません。

 

消化・吸収されて。

 

初めて私たちの身体の一部になります。

 

玄米は。

 

繊維質やビタミンが豊富に含まれているので。

 

糖質だけの白米より。

健康志向の方が好んでお召し上がりに

なられますが。

 

消化されてなければ。

 

意味がない。どころか。

 

害にすらなってしまう可能性があるのです。

 

不溶性の食物繊維を含む、玄米は。

 

消化しづらい=吸収しづらい

 

 

実は。

 

玄米は他にも気を付けて欲しい点が。

 

玄米は。

 

種です。

 

米の種。

 

正確に言うと。

胚芽がついている状態が「種」

 

白米は「胚乳」と言って。

胚芽がないので。

 

種ではなくなっています。

 

この。

種の状態で食すときに気をつけなければ

いけないのが。

 

アブシジン酸(ABA)

 

と、いう酵素抑制物質。

 

種が実の中などで。

 

芽が出ないようにしている物質です。

 

ほとんどの種は。

 

ローストや火を通すことでアブシジン酸の

働きを止めることが可能なのですが。

 

玄米は。

 

12時間以上の浸水だけが。

有効手段となります。

 

ですから。

 

12時間以上浸していない玄米は。

 

有毒です。

 

玄米以外の種でも。

 

生の状態ではアブシジン酸が含まれていますから。

 

果物なんかの種は必ず。

取ってから食べるようにしてくださいね。

 

 

もういっちょ。

 

玄米を炊くときに。

 

圧力鍋や玄米モード付の

炊飯器使っている方が多いと思うのですが。

 

玄米に。

 

100℃以上の熱を加えると。

 

アクリルアミド

 

と、いう発がん性物質が発生することが

分かっています。

 

アクリルアミドは。

 

ジャガイモを高温の油で揚げたり、

調理したりすることでも。

 

現れます。

 

ポ〇チ

とか。

フラ〇ドポ〇ト

とか。

 

ちと。

 

脱線しましたが。

 

ですから。

 

玄米を炊くときは。

 

>土鍋がベスト。と、されています。

 

もちろん。

 

玄米を食べるたびに。

 

土鍋で炊く。ことが。

 

必要となります。

 

まとめると。

 

消化・吸収しやすいように。

口の中で粥状になるまで噛んで。

12時間以上浸水して、土鍋で炊いた。

 

ならば。

 

玄米バンザーイ!

 

なのですが。

 

これが。厳しいならば。

 

玄米は避けた方が無難なのでは?

 

と、いう話です。

 

玄米が悪い!と。

 

極端なことを言っているのではないので。

 

勘違いしないでくださいね。

 

とくに。

 

食事時間があまりない中での。

玄米食は。

 

避けた方が無難です。

 

どんなに栄養価が高い食材や

食事でも。

 

正しく消化・吸収していなければ。

 

意味がないのです。

 

 

と、いうわけで。

 

今日は玄米を主役に書いてみました 笑

 

 

では~また!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

身体や心をつくっているのは?

2014年8月31日

お母さんの、お腹の中にいる時には
栄養も酸素も全て自動的に送られてきていた
私たち。

あの頃はよかった~。ただ羊水に
浮かんでいれば何でも自動的に送られて
きたから・・・でもさ、一度お母さんのお腹の
中から出たら結構大変で。ビックリえっ

呼吸も自分でしなくちゃいけないし、
おしめが濡れた!とか、お腹が空いた!とか
いちいち泣いて知らせなくちゃいけないんだからね。

疲れるよあかちゃん

な~んてみんな思っています思っている人は
いないはず。

でも、実際に食事や睡眠に私たちは気を配らなくては
いけません。

食事や睡眠をないがしろにしていると
後で必ずツケがまわってきます。

今日はアーユルヴェーダ的「食事の秘訣」をご紹介

1,落ち着いた雰囲気のところで食べる
2,気持ちが動揺している時は食べない
3,いつも座って食べる
4,空腹感があるときだけ食べる
5,氷のように冷たい食べ物や飲み物を摂らない
6,食べ物を噛みながら話さない
7,早すぎず遅すぎず、適度な速さで食べる
8,前の食事が消化してから次の食事を食べる
  (軽い食事のあとは2時間から4時間、充分な食事の後は4時間から
   6時間、間をあけるようにする。)
9,食事中、白湯をすする
10,可能な時はいつも、調理したての食事を食べるようにする。
11,生の食物は最小限にする。火を通した食べ物の方がずっと
   消化に良い。
12,蜂蜜は火を通さない。熱した蜂蜜はアーマ(未消化物)を
   生じる。
13,ミルクは食事と一緒に摂らない。
14,毎回食事で6つの味全てを経験する。
   (甘、塩、辛、苦、渋、酸)
15,消化の助けになるよう、胃の3分の1から4分の1はあけておく。
16,食後2~3分は静かに座っている。

いかがですか?

食事はお腹を満たすだけの行為ではありません。
私たちの肉体、精神、魂にまで影響しています。

細胞が喜ぶ食事法。

試してみませんか?

 

夏野菜が「旬」ですね

2014年7月29日

全国梅雨明けして夏晴れ

真っ盛り!!ですね。
 
突然ですが…
野菜と言えば…サラダ
と思う方も多いのでは?
 
そうビックリマーク今は夏波
みなさんが大好きな、こんな野菜や…
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こ~んな野菜もラブラブ

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おまけにこれもビックリマーク

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旬です。

思い切りいただいて下さい割り箸
今は色んな野菜達が1年中スーパーに
並んでいて何が旬だか
良く分からない時代あせる
 
しかーしビックリマーク
旬の野菜には、その時期の役割が
あります。
夏野菜は「体を冷やし」
冬野菜は「体を温める」
 
だから、冬に夏野菜を食べるのは
NGなんですドクロ
お腹にガスもたまりますよ汗
 
冬にサラダかなりの頻度で食べて
ませんか?
 
ハウスで暖房を入れて
育てた夏野菜より
夏の晴れをたくさん浴びて
育った夏野菜は格別に
美味しく、生命エネルギーも
たっぷり音譜
 
今年はご近所さんから
この夏野菜をたくさん頂き
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新たな美味しさ発見中です。

 
きゅうりは大きく育てた方が
美味しいって知ってましたか?
 
これ、本当ですひらめき電球
 
さらにビックリマーク
 
黄色くなった、きゅうりはさらに
美味しいそう。
もう少し青いきゅうりを楽しんだら
おすそ分けするわよ~と
おっしゃって頂いたので音譜
 
楽しみですラブラブ
 
ちなみに…インドのきゅうりは
水分量が少なくて、大きく
パサついているので…
 
美味しくないんですガーン
 
野菜やお魚。
旬を意識して食べるとひらめき電球
新たな発見ができますよ合格

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無形文化遺産に選ばれたのに・・・

2014年1月13日

今日の日経新聞にこんな記事が・・・
                   
↓
                  
食卓の主役「そざい」から「そうざい」へ
和食が「無形文化遺産」に選ばれたのは
まだ、みなさんの記憶に新しいと思います。
でも・・・この記事が現実なんですよね・・・
「そざい」を買う人より「そうざい」を買う人が
急増している世の中。
その「そうざい」はどのくらい安心できるものなのだろう?
その材料はどこから来たの

調味料は何をどのくらい使っているの
作ってからどのくらい時間が経っているの

何にも分からない物が自分の血となり肉となる。

じゃあ、お惣菜は食べちゃダメなの
と、言う声が聞こえて来そうですががっかり
ダメではないんです。もちろん。
私だって買うことありますし、食べます
笑

問題は頻度と選択、工夫の問題、あとは環境。
小さなお子さんがいるお母さんには、できるだけ
手作りして欲しい・・・
それはなぜか

もちろん安全性の問題もありますが
もっと深刻なのは「味覚の記憶」の問題。
子供の頃に「食べた味」は生涯、記憶に残ります。
大人になって、生活が不規則になっても、
一時的にコンビニやお惣菜が多くなっても
「子供の頃の味の記憶」がある人は必ず手作りを
始めます。いわゆる「お母さんの味」を求めて・・・
しかし・・・「お母さんの味」がお惣菜だったり、インスタントだった場合
手作りする必要性を感じなくなります。
それは「お母さんの味」は作らなくても「買えば手に入る」から

この傾向がある人は「食」に無関心な傾向もあるそうですSAYU涙

毎日、お出汁を取って味噌汁作って、献立考えて・・・は
しんどい。という人も多いはず。
毎日じゃなくても「お母さん」には、1品だけでも週に1回だけでも
「そざい」と「調味料」(さしすせそ)で
(何とかの素とか、すでに入れるだけになった合わせ調味料とかなしです)
「お母さんの味」をお子さんに食べさせてほしいな~と
思います

 

幼少期「食の記憶」

2012年4月27日

皆さんは「お母さんの味」で好きな物が幾つありますか?

最近と言うか、ここ10年位お客様のカウンセリングをしていて
「増えたな・・・」と思う事があります。

特に20代~30代前半の方に多いのですが幼少期の頃の
お母さんの味の記憶が無いんです・・・
この記憶は舌を通して脳に伝わり、記憶にファイルされます。
この「味の記憶」があると、コンビニやお惣菜、外食続きの
生活を経験しても、お母さんの味を思い出し「あの時お母さんが作ってくれた
こんなもの、あんなものが食べたいな・・・」と思うようになります。
もちろん、お母さんの味は売ってはいませんから実家に帰って
作ってもらうか、自分で作るしか方法がありません。
どーしても食べたい
ここがスタート。実家が遠い人や、お母さんが他界されている場合などは
記憶からファイルを取りだし、思い出しながら料理をする。という事を
始めます。

しかし・・・記憶そのものが無い。場合はコンビニやお惣菜、外食が続いても
その味に疑問を持ったり、飽きたりする事はありません。
中には「ごはん」ではなく、お菓子で育ったような人もいます。
この場合、自分が病気になったりして身体を壊しても、お菓子依存から
抜け出せません。
それは「幼少期の記憶」がお菓子だから・・・

長年、カウンセリングをしたり、お客様のお身体を触らせて頂いていると
色んな事が見えたり、感じたりします。

ここ10数年は「食」に危機感を感じます。

小さいお子さんをお持ちのお母さんやこれから子供を産み育てる
若い世代の方達、そして「おばあちゃん」には、
ぜひ「食」に関心を持ってもらいたいと思います。

幼少期にぜひ、「食の記憶」を作って頂きたいと思います